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學會健康飲食
作 者:徐曉峰
來 源:承秦公司
添加時間:2021-01-21

養生已經成為一種年輕趨勢,最近我也看了很多關于養生的書籍,其中健康飲食問題是我比較關注的問題,在實際生活中,哪些東西好吃,哪些東西不好吃呢?純度在70%以上的巧克力是很健康的,但是甜的巧克力不好。多喝豆漿,少喝牛奶。干白葡萄酒是可以降低血糖的,而那種太甜的不行。藍莓可以明目,還可以降低血糖。純度比較高的咖啡可以抑制動脈硬化,抗衰老。少喝拿鐵,多喝美式,或者意式濃縮。多吃點醋,可以控制血糖,降血壓,這是一些基本的原理。

還學習了很多醫學原理。第一條是肥胖與熱量無關,糖才是百分之百吸收的,而脂肪會排泄。第二條是膽固醇幾乎跟飲食沒什么關系。就是每天吃一個雞蛋,不要緊。第三條是蛋白質和氨基酸這些東西,攝入過多會損傷腎臟和造成骨質疏松。第四條是吃水果一定會胖?,F在的水果含糖量都很高。早上吃水果有利于代謝,但是不要空腹吃。第五條是吃飯要吃七分飽,吃完就做20分鐘的運動,可以很快地讓你的血糖值下降。

還有減肥的一些原理。比如年齡越大,身體代謝越慢,所以年齡越大越要控制糖。無麩質不等于無糖,麩質和糖不是一個概念。過去我們說早、中、晚餐的攝入量應該是3:5:2,這個是吃飯的量。如果換成糖的比例來講,最好是5:5:0。也就是說,晚餐的時候不要再攝入糖分。盡量不要吃米飯、面食,多吃蔬菜和肉,這樣含糖量就會降低。要想吃糖,上午、中午可以吃。

最惡略的糖是什么?排在第一位的就是罐裝咖啡、清涼飲料和果汁,就是液體的糖。第二位的就是加糖的點心。第三位的是水果。要少吃水果,別吃那么多。第四位是白米飯,面包,薯類。

正常的血糖值,要維持有一個辦法,就是進食的順序要掌握。每餐吃飯的時候先吃蔬菜,再吃蛋白質,再吃糖。如果吃飯先端米飯,實際上就是先攝入糖了。合理的吃飯順序,就是先吃蔬菜、再吃蛋白質,最后吃糖,這樣血糖值的上升也會相對緩慢得多。最怕的就是血糖忽高忽低,這樣特別容易造成胰島素分泌過猛,最后沒有了,就是糖尿病。

每天要喝兩升水。也就是4瓶礦泉水的量。多喝水可以稀釋糖。每天吃飯的方法應該是什么呢?早上起來要吃糖的話,放在蔬菜和酸奶之后。酸奶、蔬菜、沙拉,吃完了之后吃一點水果,但是不要喝果汁??梢猿悦姘?,但是盡量吃天然酵母的全麥粉面包。然后喝豆漿。盡量不要吃加工肉類,幾乎所有加工的肉類中都有添加劑、變質的成分,還有脆的成分。這一點作者講,脆的東西是使人衰老的,食物糖化了會變脆。如果想吃甜味的話,最好來點蜂蜜。早餐可以吃上半碗米飯,先吃蔬菜和蛋白質,然后吃半碗米飯。細嚼慢咽對身體特別有好處,這樣可以把消化機能全部調動起來,對胃也特別有好處。還有一個好處是當你不斷在嚼的時候,大腦以為自己吃飽了,所以飯量會下降。吃完后要走20分鐘。睡前4個小時一定要吃完晚餐,睡覺前什么都不要吃,這是每天吃飯的過程。

希望大家都能夠多學習養生的知識,克服“病從口入”的弊端,我們要吃的健康,身體才能健康。

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